Carta de charlas

¡¡Ojo!! tenemos muchas charlas y talleres, revísalos todos para no dejar de ver todas las opciones. Tenemos alimentación, arqueología, astronomía, biología, física, matemáticas, mujer y ciencia, química, salud, sociología, tecnología y algún combinado multidisciplinar, pero no dudes en consultarnos sobre la posibilidad de añadir algo nuevo. 

Fíjate en las edades recomendadas, si lo que buscas es algo para gente menuda aquí tienes una selección especialmente dedicada a ellos: Menú infantil


Alimentación


Fermentados
  • Ingredientes: microorganismos, reacciones químicas y deliciosos productos alimenticios.
  • Maridaje: combina bien con el interés por saber lo que comemos y cómo se elabora.
  • Comentario del chef: los microorganismos casi siempre son considerados los causantes de nuestras enfermedades y, sin embargo, sin ellos nuestra rica y saludable dieta mediterránea no existiría.
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos

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  • Ingredientes: comidas para colectividades, calidad y seguridad alimentaria
  • Maridaje: combina bien con las buenas prácticas y el sentido común
  • Comentario del chef: charla sobre la preparación, conservación y manejo de los alimentos en el sector del catering
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos.

  • Ingredientes: alimentos impresos en 3D, carne cultivada, aprovechamiento de algas, insectos, etc.
  • Maridaje: combina bien con la tecnología, la nutrición y la osadía en la cocina.
  • Comentario chef: descubriremos si comer como astronautas es lo que nos espera en un futuro no tan lejano.
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos

Arqueología


  • Ingredientes: 100 gramos de arqueología, 20 gramos de polímeros, una cámara y dos ordenadores.
  • Maridaje: combina bien con la imaginación y el amor por el pasado.
  • Comentario del chef: charla sobre la aplicación de las nuevas tecnologías en la arqueología. ¿Quieres acercarte más al pasado de una forma diferente? ¿Visualizarlo a través de Internet?
  • Edad de los comensales: niños, jóvenes y adultos.

  • Ingredientes: arqueología, historia y pasado reciente.
  • Maridaje: combina bien con la imaginación y el amor por el pasado.
  • Comentario del chef: charla sobre arqueología y patrimonio en los campos de batalla de la guerra civil española.
  • Edad de los comensales: niños, jóvenes y adultos.

  • Ingredientes: vino, arquitectura, arqueología, historia y pasado reciente.
  • Maridaje: combina bien con la imaginación y el amor por el pasado.
  • Comentario del chef: charla sobre la vitivinicultura y la arquitectura tradicional de las cuevas-bodegas de los pueblos de la provincia de Toledo.
  • Edad de los comensales: adultos.

BocadoAcero
  • Ingredientes: espadas, ciencia de materiales, tecnología, arqueología, historia, cine, literatura…
  • Maridaje: gente interesada por la historia y fascinada con las espadas; fans de Juego de Tronos, del cine de aventuras y de Star Wars. El marco toledano realza los sabores y ayuda a suavizar contrastes.
  • Comentario del chef: condimentamos con un poco de realidad los mitos sobre las espadas y el combate con ellas. Con la adecuada selección de materias primas, usando referentes culturales populares como vehículo, se elabora un plato de realidad histórica igual de sabroso o más que la fantasía. Y más sano.
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos.

  • Ingredientes: niños, escuelas y patrimonio.
  • Maridaje: combina bien con el interés por la educación, la historia y el patrimonio.
  • Comentario del chef: un acercamiento a la escuela y el niño del siglo XX a través del patrimonio.
  • Edad de los comensales: niños, jóvenes y adultos.

  • Ingredientes: sal y arqueología
  • Maridaje: combina bien con el gusto por la historia y la arqueología.
  • Comentario del chef: charla sobre el recurso de la sal en la historia a través de la arqueología.
  • Edad de los comensales: niños, jóvenes y adultos.

Astronomía


Planetas
  • Ingredientes: un sol de estrella, unos cuantos planetas, muchos satélites y otros objetos menores.
  • Maridaje: combina bien con las habilidades manuales de los comensales.
  • Comentario del chef: cuento-taller para explicar el sistema solar a los más pequeños.
  • Comensales: niños.

  • Ingredientes: un rover, un orbiter y un lander.
  • Maridaje: Sorprendentemente, Marte combina perfectamente con todo lo que conocemos. Solo hay que saber buscar los sabores y las texturas.
  • Comentario chef: un plato rico en hierro que se sirve con poca agua.
  • Edad de los comensales: niños, jóvenes y adultos.

  • Ingredientes: carbono, hidrógeno, nitrógeno, fósforo y azufre.
  • Maridaje: El agua y la energía proporcionan un excelente caldo de cultivo.
  • Comentario chef: charla sobre la búsqueda de vida en otros mundos.
  • Edad de los comensales: niños, jóvenes y adultos.

  • Ingredientes: una estrella, a poder ser similar al Sol.
  • Maridaje: la combinación de fotometría y espectrografía sorprenderán al personal.
  • Comentario chef: charla sobre la búsqueda de otros mundos.
  • Edad de los comensales: niños, jóvenes y adultos.

Biología


  • Ingredientes: ave a la cazuela rodeada de las esencias más profundas de la cultura humana con una pizca de humor satírico y visual.
  • Maridaje: combina con la curiosidad y la excitación que supone reconocer en el medio que nos rodea la influencia cultural de los “fabricantes de plumas”.
  • Comentario chef: ¿Por qué observamos aves? ¿Qué nos indican? ¿Qué relación mantenemos con ellas? ¿Cómo han sido utilizadas en nuestro desarrollo cultural?
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos.

  • Ingredientes: cerebro, atención, percepción visual, ilusiones ópticas.
  • Maridaje: combina bien con la curiosidad por el cerebro.
  • Comentario del chef: ¿te interesan la magia y las ilusiones ópticas? ¿Quieres saber por qué no vemos los trucos de los magos? Esta es tu charla.
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos

  • Ingredientes: árboles ornamentales, asfalto y hormigón, jardineros aguerridos.
  • Maridaje: combina con los deseos de paseo, de disfrutar del entorno inmediato y de conocer el árbol bajo el que descansas.
  • Comentario chef: globalización en forma de ramas y hojas.  Paseamos junto a árboles de Asia, América, resto de Europa. Curiosidades, anécdotas y mucho más del arbolado urbano.
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos.

  • Ingredientes: oxitocina, feromonas, sexo y amor
  • Maridaje: algo dulce para el postre, solo para adultos no muy serios.
  • Comentario del chef: sin comentarios, no son necesarios.
  • Edad de los comensales: adultos.

  • Ingredientes: cosas ricas, ricas y las ganas de comerlas.
  • Maridaje: combina perfectamente con la curiosidad por los mecanismos que regulan el comportamiento.
  • Comentario del chef: charla sobre los mecanismos biológicos y bioquímicos del control de la ingesta.
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos.

  • Ingredientes: ovejitas, sábanas blancas, siestas y cabezadas.
  • Maridaje: combina perfectamente con la curiosidad por los mecanismos que regulan el comportamiento.
  • Comentario del chef: charla sobre los mecanismos biológicos y bioquímicos del control del sueño.
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos.

  • Ingredientes: machos y hembras pero no siempre.
  • Maridaje: combina perfectamente con la curiosidad sobre los mecanismos de la evolución.
  • Comentario del chef: charla en la que se pasa revista al sexo animal evaluando estrategias y resultados. ¿Qué influencia tiene el sexo en la evolución de la vida?
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos.

  • Ingredientes: aves, tradición e historia.
  • Maridaje: combina perfectamente con el amor a las aves.
  • Comentario del chef: repaso al papel que juegan las aves en nuestra sociedad.
  • Edad de los comensales: niños, jóvenes y adultos.

  • Ingredientes: sexo, videojuegos, alcohol, drogas, móviles, compras, chocolate…
  • Maridaje: combina perfectamente con el autoconocimiento, la prevención y la responsabilidad.
  • Comentario del chef: charla sobre las adicciones y los mecanismos neurobiológicos que las gobiernan.
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos.

  • Ingredientes: microorganismos y antibióticos.
  • Maridaje: combina bien con la curiosidad sobre los procesos de enfermedad y las conductas responsables frente al uso de antibióticos.
  • Comentario del chef: el problema de la resistencia antimicrobiana es comparable al del cambio climático ya que es el resultado de una conducta poco responsable de los seres humanos.
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos.

  • Ingredientes: cuernos y astas, fósiles y nervios
  • Maridaje: combina con la curiosidad por la paleontología, la evolución, la neurociencia y la regeneración.
  • Comentario del chef: descubre que el mundo de los cuernos, astas y demás protuberancias que salen en la cabeza dan mucho más de si que la simple canción del venao.
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos.

  • Ingredientes: nervios, cables, voltajes y moléculas esferificadas
  • Maridaje: Neurociencia, comunicación, estímulos y respuestas. La receta mejora si se acompaña con la cantidad justa de sales y se rodea con una leve capa de grasa.
  • Comentario del chef: señales químicas y eléctricas pululan sin cesar por nuestro sistema nervioso.
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos.

  • Ingredientes: linfocitos y anticuerpos.
  • Maridaje: combina a la perfección con la inmunoterapia y la comunicación entre el sistema inmunitario y el nervioso.
  • Comentario del chef: descubre que el sistema inmunitario es mucho más que “sólo” un sistema de defensa.
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos.

  • Ingredientes: Células Madre y acompañantes.
  • Maridaje: Combina bien en terapias celulares e ingeniera de tejidos.
  • Comentario del chef: Solas saben a poco, pero combinadas con endoteliales y mieloides dan buena cobertura para muchos menús.
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos.

Física


  • Ingredientes: fantasía de virutas de lienzo al óleo con espuma de celuloide sobre una cama de realidad a base de la física de la luz.
  • Maridaje: sírvase acompañado de ganas de no volver a ver un cuadro o una película de la misma forma.
  • Comentario del chef: tirar de Photoshop para hacerse unos retoques es mucho más viejo de lo que creemos.
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos.

  • Ingredientes: luz, láseres y distintos materiales.
  • Maridaje: combina bien con la interacción de la luz con la materia.
  • Comentario chef: experimentos con luz y láseres y sus aplicaciones  en la conservación del patrimonio y el medio ambiente.
  • Edad de los comensales: niños, jóvenes y adultos.

  • Ingredientes: clima, atmósfera, cambios, inercias y memoria.
  • Maridaje: combina bien con la Sociología, las percepciones a corto plazo, los prejuicios, el entorno natural y las inquietudes sobre la interacción del hombre y la naturaleza.
  • Comentario del chef:  cómo distinguir hechos científicamente contrastados frente a creencias o prejuicios sobre el tiempo y el clima. Saludable ejercicio de autocrítica científica.
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos.

EfectoMagnus
  • Ingredientes: pelotas de todo tipo, deporte, aviones y un poco de arte
  • Maridaje: gente que le guste el deporte, aunque sea verlo en la tele.
  • Comentario del chef: intensidad, ímpetu, y luego la Mecánica de Fluidos hace su trabajo para crear obras de arte con pelotas.
  • Monólogo de 15 minutos
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos.

  • Ingredientes: electricidad, imanes, historia de la física y unas pizcas de tecnología.
  • Maridaje: combina bien con la curiosidad por descubrir la tecnología que nos rodea.
  • Comentario del chef: Interesante coctel de experimentos en directo, cuentos e historias, adaptable a todos los paladares y edades.
  • Edad de los comensales: niñas y niños, jóvenes y adultos.

Matemáticas


GeomMundo
  • Ingredientes: Geología, cartografía, geometría y matemáticas.
  • Maridaje: combina bien con los mapas, las brújulas y las ganas de conocer el planeta en el que vives.
  • Comentario del chef:  la geografía no volverá a parecerte lo mismo.
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos.

  • Ingredientes: mentes y más mentes.
  • Maridaje: combina perfectamente con la curiosidad científica, el amor por las matemáticas y las peculiaridades del comportamiento humano.
  • Comentario del chef: charla sobre pensamiento colectivo.
  • Edad de los comensales: niños, jóvenes y adultos.

  • Ingredientes: caos, fractales y paradojas.
  • Maridaje: combina perfectamente con la curiosidad científica y el amor por las matemáticas.
  • Comentario del chef: charla en la que se intentará poner un poco de orden en el caos, comprender y crear fractales y discutir sobre paradojas. Casi nada.
  • Edad de los comensales: niños, jóvenes y adultos.

  • Ingredientes: latidos, señales y matemáticas.
  • Maridaje: combina perfectamente con la curiosidad científica y el amor por las matemáticas y la tecnología.
  • Comentario del chef: charla sobre la capacidad de las matemáticas de predecir comportamientos y características ocultas de señales como las del corazón.
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos.

  • Ingredientes: neurociencia y matemáticas.
  • Maridaje: combina perfectamente con la curiosidad científica y el amor por las matemáticas.
  • Comentario del chef: charla sobre neurociencia y matemáticas o cómo la magia puede activar las neuronas para alimentar nuestro cerebro.
  • Edad de los comensales: niños, jóvenes y adultos.

Mujer y ciencia


Noether
  • Ingredientes: simetría, física y matemáticas.
  • Maridaje: combina perfectamente el fomento de las vocaciones científicas y la igualdad de género.
  • Comentario del chef: Emmy Noether fue considerada por Einstein como la mejor matemática de la Historia.
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos.

Meitner
  • Ingredientes: protones, neutrones, física cuántica y fusión nuclear.
  • Maridaje: combina perfectamente el fomento de las vocaciones científicas y la igualdad de género.
  • Comentario del chef: Lise Meitner fue una excepcional física nuclear austriaca, conocida por su contribución al descubrimiento y explicación de la fisión nuclear.
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos.

Chieng
  • Ingredientes: protones, neutrones, física cuántica y fusión nuclear.
  • Maridaje: combina perfectamente el fomento de las vocaciones científicas y la igualdad de género.
  • Comentario del chef: Chien-Shiung Wu fue una de las científicas más extraordinarias del siglo XX
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos.

AlquimAlcahuetas
  • Ingredientes: historia de la ciencia aliñada con experimentos.
  • Maridaje: combina perfectamente el fomento de las vocaciones científicas y la igualdad de género.
  • Comentario del chef: Charla sobre el papel de las mujeres en los primeros siglos del desarrollo de lo que después sería la química.
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos.

  • Ingredientes: ciencia y científic@s.
  • Maridaje: combina perfectamente el fomento de las vocaciones científicas y la igualdad de género.
  • Comentario del chef: Conocerás en que consiste ser científico, la variedad de ellos que existen, y la importancia de las mujeres científicas a lo largo de la historia.
  • Edad de los comensales: niños y jóvenes.

SueñanNiñas
  • Ingredientes: niñas, adolescentes y mujeres y su actitud ante las disciplinas científicas.
  • Maridaje: combina perfectamente el fomento de las vocaciones científicas y la igualdad de género.
  • Comentario del chef: Charla sobre las vocaciones científicas femeninas y la situación actual de la mujer en ciencia basada en datos estadísticos y en estudios científicos.
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos.

  • Ingredientes: motivación, mujeres e ingeniería.
  • Maridaje: combina perfectamente el fomento de las vocaciones científicas y la igualdad de género.
  • Comentario del chef: Charla motivadora sobre las vocaciones técnicas entre adolescentes.
  • Edad de los comensales: jóvenes.

  • Ingredientes: género fresco, aliñado con rico método científico para comernos los tópicos y los estereotipos.
  • Maridaje: combina muy bien con las ganas de vivir en una sociedad más equitativa, basada en la igualdad, la justicia y la solidaridad.
  • Comentario del chef: venir con hambre… de aprender.
  • Edad de los comensales: niñxs, jóvenes y adultxs.

  • Ingredientes: mujeres científicas y un poco de historia.
  • Maridaje: combina perfectamente el fomento de las vocaciones científicas y la igualdad de género.
  • Comentario del chef: charla en la que se pone de manifiesto el papel de la mujer en la ciencia desde sus inicios en la antigüedad.
  • Edad de los comensales: niños y jóvenes.

  • Ingredientes: ciencia, roles y unos cuantos estereotipos.
  • Maridaje: combina bien con las prácticas docentes y pensamientos igualitarios en la ciencia.
  • Comentario del chef: charla sobre los estereotipos en la educación con especial incidencia en la enseñanza de las ciencias.
  • Edad de los comensales: jóvenes

Química


  • Ingredientes: electricidad, pilas y ahorro energético.
  • Maridaje: combina bien con la inquietud sobre las fuentes de energía y las diferentes formas de conseguirla.
  • Comentario del chef: charla-taller para descubrir de dónde viene la electricidad, conocer las pilas no convencionales y concienciar sobre el ahorro energético.
  • Edad de los comensales: niños y jóvenes.

AireTeresa
  • Ingredientes: aire, contaminación y salud.
  • Maridaje: combina bien con la inquietud por la salud y la contaminación.
  • Comentario del chef: recomendado para entender que el aire que respiramos está sucio y a qué es debida esa contaminación.
  • Edad de los comensales: niños y jóvenes.

  • Ingredientes: constituyentes de los alimentos y técnicas culinarias.
  • Maridaje: combina bien con la cocina tradicional, la cocina de vanguardia y la fisicoquímica.
  • Comentario del chef: charla sobre los alimentos, sus propiedades fisico-químicas y su relación con algunas técnicas culinarias.
  • Edad de los comensales: niños y jóvenes.

  • Ingredientes: química aliñada con sensacionalismo y grandes dosis de desinformación.
  • Maridaje: combina bien con el pensamiento crítico y el escepticismo.
  • Comentario del chef:  si todo va bien, no volverás a decir “Sin química por favor” antes de pensar en las consecuencias.
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos.

  • Ingredientes: homeopatía, experimentos y método científico.
  • Maridaje: combina perfectamente con el espíritu crítico y la visión científica de la vida.
  • Comentario del chef: charla en la que se pasa revista a los principios la homeopatía y se desmontan sus argumentos por simple aplicación del método científico. 
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos.

  • Ingredientes: productos naturales y reacciones químicas.
  • Maridaje: acompañar con un quita-prejuicios gran reserva.
  • Comentario del chef: descubre si los químicos pueden ser aliados de la naturaleza.
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos.

  • Ingredients: natural products and chemical reactions.
  • Pairing: serve with a grand cru bias-killer.
  • Chef’s comment: find out if chemists can be allies of nature.
  • Age range: youth and adults.

Salud


  • Ingredientes: cerebro, el efecto placebo y el efecto nocebo.
  • Maridaje: combina bien con la curiosidad por el cerebro y la percepción de dolor.
  • Comentario del chef: En el dolor y en la enfermedad, si piensas que algo te irá bien seguramente te vaya mejor y si piensas que algo irá mal seguramente irá peor. Si tienes interés por el poder del cerebro y el dolor esta es tu charla.
  • Edad de los comensales: mayores de 16 años.

  • Ingredientes: ejercicio físico y salud.
  • Maridaje: combina bien con un mejor estado físico y un envejecimiento saludable.
  • Comentario del chef:  cuidado con la píldora del ejercicio, es adictiva, provoca efectos secundarios tanto a simple vista (físicos) como psíquicos (felicidad). En ningún caso mantener lejos del alcance de los niños ni de las personas mayores.
  • Edad de los comensales: niños, jóvenes y adultos.

  • Ingredientes: infancia, adultos, metabolismo, grasas, memoria, cerebro
  • Maridaje: combina bien con conocer los riesgos de nuestro estilo de vida actual.
  • Comentario del chef: no es tanto lo que comemos sino cuándo lo comemos
  • Edad de los comensales: niños, jóvenes y adultos.

Sociedad y ciencia


  • Ingredientes: cartas, canicas, personas, el azar y sus sorpresas.
  • Maridaje: combina bien con la curiosidad por el comportamiento humano.
  • Comentario del chef: parece mentira que entrevistando a 1.000 personas sepamos lo que piensan millones, pero se puede hacer y ya sabes todas las matemáticas que se necesitan para demostrarlo.
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos.

  • Ingredientes: subidas y bajadas de temperatura, sequías y tempestades, confianzas y desconfianzas.
  • Maridaje: combina perfectamente con la curiosidad científica y la mentalidad crítica.
  • Comentario del chef: charla sobre las reacciones de la gente ante las afirmaciones de los científicos y los factores que influyen en su confianza.
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos.

  • Ingredientes: meteorología y refranero.
  • Maridaje: combina bien con el conocimiento de la tradición y el entorno.
  • Comentario del chef: en esta charla se identificarán algunos refranes populares y se les relacionará con las condiciones meteorológicas que los ocasionan (con permiso del cambio climático).
  • Edad de los comensales: niños, jóvenes y adultos.

  • Ingredientes: una ración de tiempo con picadillo de orientación temporal y salsa de ocio y turismo.
  • Maridaje: combina bien con unas pizcas de sociología, psicología y marketing.
  • Comentario del chef: charla para descubrir cómo las personas percibimos y usamos el tiempo y pensamos sobre el mismo.
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos.

  • Ingredientes: algo de comportamientos hacia el medio ambiente con unas pizcas de uso del espacio residencial y de percepción de riesgos ambientales, todo ello aliñado con actitudes y sesgos de percepción.
  • Maridaje: combina bien con cómo las personas nos relacionamos con los entornos que habitamos.
  • Comentario del chef: charla para descubrir qué es la psicología ambiental y cuáles son sus ámbitos de estudio y aplicación.
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos.

Tecnología


SansonCesar
  • Ingredientes: Telecomunicaciones, espectro electromagnético, atribución de frecuencias.
  • Maridaje: Combina bien con inquietud sobre el origen de las comunicaciones simultáneas.
  • Comentario del chef: Un homenaje a una de las mejores científicas y actrices de la historia de las telecomunicaciones y el cine.
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos.

  • Ingredientes: un ingeniero y un licenciado rehogados con tecnología.
  • Maridaje: combina bien con las ganas de reír.
  • Comentario del chef: monólogo de 10 minutos sobre las diferencias entre ingenieros y licenciados desde un punto de vista simpático y canalla.
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos.

  • Ingredientes: muchos coches, varios tipos de partículas y alguna película.
  • Maridaje: combina bien con la preocupación por la contaminación y el gusto por el cine.
  • Comentario del chef: charla de 20 minutos sobre las verdades y mentiras acerca de la contaminación de las ciudades.
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos.

  • Ingredientes: tecnología, medio ambiente, cambio climático y remediación.
  • Maridaje: combina bien con el gusto por los avances tecnológicos y la preservación del medio ambiente.
  • Comentario del chef: charla en la que nos aproximaremos a la ingeniería que se emplea para luchar contra el cambio climático.
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos

  • Ingredientes: algoritmos, redes neuronales y un montón de ideas locas que surgieron en los años 50 (sí, has leído bien)
  • Maridaje: combina bien con las dudas de si es buena o mala y si ha llegado ya o es algo del futuro.
  • Comentario del chef: os va a sorprender la sencillez de estos sistemas y lo mucho que los usáis.
  • Edad de los comensales: todas las edades son buenas para adentrarse en un mundo que os va a fascinar.

  • Ingredientes: software, percepciones, datos y emisiones.
  • Maridaje: combina bien con el respeto al medio ambiente.
  • Comentario del chef: el mundo funciona en gran medida gracias al software, pero no todo su uso es positivo, hay que ser consciente de su impacto ambiental.
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos

  • Ingredientes: producción energética, autoconsumo, cambio climático, MW, sol, viento
  • Maridaje: combina bien con los consumidores activos y el pensamiento crítico
  • Comentario de la chef: descubriremos cómo se gestiona el sistema eléctrico, entenderemos mejor nuestra factura eléctrica… ¿o no?
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos

  • Ingredientes: combustibles, contaminación, vehículos.
  • Maridaje: combina bien con el interés por saber cómo funcionan actualmente los motores/vehículos, el uso de biocombustibles y la contaminación.
  • Comentario del chef: la contaminación en las ciudades es debida, mayoritariamente, al transporte. La utilización de combustibles renovables y sistemas de tratamiento de gases en el escape ayuda a reducir esa contaminación.
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos

Multidisciplinar


  • Ingredientes: un universo relleno de galaxias, planetas, moléculas, átomos y cosas aún más pequeñas.
  • Maridaje: combina bien por la curiosidad acerca de la naturaleza del universo.
  • Comentario del chef: en esta charla daremos un paseo desde lo más grande a lo más pequeño.
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos.

  • Ingredientes: sortilegios, pociones, transformaciones y levitaciones.
  • Maridaje: Combina muy bien con la curiosidad innata y el espíritu crítico de los niños.
  • Comentario del chef: taller en el que descubriremos si es más interesante la magia o la ciencia.
  • Edad de los comensales: niños de 9 a 11 años (máximo 20).
    Este plato no puede servirse en horario escolar.

  • Ingredientes: electricidad y microorganismos, algunos de los ingredientes invisibles más importantes que hacen que el mundo “funcione”
  • Maridaje: combina bien con la curiosidad por entender que hay más allá de lo que vemos
  • Comentarios del chef: taller práctico sobre qué es y cómo se produce la electricidad y que son los microorganismos y cómo podemos observarlos con un sencillo experimento.
  • Edad de los comensales: niños de primaria

  • Ingredientes: un poquito de idiomas, una pizca de cerebro y una mezcla de contextos, actitudes, cultura de origen y metodología.
  • Maridaje: combina con todos aquellos que alguna vez han pensado: ¡mira que soy malo para los idiomas!
  • Comentarios del chef: una mezcla adecuada y consciente de los ingredientes para el aprendizaje de un idioma puede dar lugar a una suculenta competencia comunicativa.
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos.