Rancho frío, rancho caliente

Rancho frío, rancho caliente

Ingredientes: arqueología, historia y pasado reciente. Maridaje: combina bien con la imaginación y el amor por el pasado. Comentario del chef: charla sobre arqueología y patrimonio en los campos de batalla de la guerra civil española. Edad de los comensales: niños,...
¿Menú en píldoras? Los alimentos del futuro

¿Menú en píldoras? Los alimentos del futuro

Ingredientes: alimentos impresos en 3D, carne cultivada, aprovechamiento de algas, insectos, etc. Maridaje: combina bien con la tecnología, la nutrición y la osadía en la cocina. Comentario chef: descubriremos si comer como astronautas es lo que nos espera en un...
Alicia y Gulliver

Alicia y Gulliver

Ingredientes: un universo relleno de galaxias, planetas, moléculas, átomos y cosas aún más pequeñas. Maridaje: combina bien por la curiosidad acerca de la naturaleza del universo. Comentario del chef: en esta charla daremos un paseo desde lo más grande a lo más...
Sansón y Dalila, el orgasmo del cine y la cobertura de tu móvil

Sansón y Dalila, el orgasmo del cine y la cobertura de tu móvil

Ingredientes: Telecomunicaciones, espectro electromagnético, atribución de frecuencias. Maridaje: Combina bien con inquietud sobre el origen de las comunicaciones simultáneas. Comentario del chef: Un homenaje a una de las mejores científicas y actrices de la historia...
Las encuestas, ¿son un timo?

Las encuestas, ¿son un timo?

Ingredientes: cartas, canicas, personas, el azar y sus sorpresas. Maridaje: combina bien con la curiosidad por el comportamiento humano. Comentario del chef: parece mentira que entrevistando a 1.000 personas sepamos lo que piensan millones, pero se puede hacer y ya...