Ingredientes: comidas para colectividades, calidad y seguridad alimentaria Maridaje: combina bien con las buenas prácticas y el sentido común Comentario del chef: charla sobre la preparación, conservación y manejo de los alimentos en el sector del catering Edad de los...
Ingredientes: microorganismos, reacciones químicas y deliciosos productos alimenticios. Maridaje: combina bien con el interés por saber lo que comemos y cómo se elabora. Comentario del chef: los microorganismos casi siempre son considerados los causantes de nuestras...
