Nómadas del Viento
Ingredientes: ave a la cazuela rodeada de las esencias más profundas de la cultura humana con una pizca de humor satírico y visual. Maridaje: combina con la curiosidad y la excitación que supone reconocer en el medio que nos rodea la influencia cultural de los...
Postre virtual bajo en grasas
Ingredientes: 100 gramos de arqueología, 20 gramos de polímeros, una cámara y dos ordenadores. Maridaje: combina bien con la imaginación y el amor por el pasado. Comentario del chef: charla sobre la aplicación de las nuevas tecnologías en la arqueología. ¿Quieres...
Menús para grupos: ¿pesadilla en las cocinas?
Ingredientes: comidas para colectividades, calidad y seguridad alimentaria Maridaje: combina bien con las buenas prácticas y el sentido común Comentario del chef: charla sobre la preparación, conservación y manejo de los alimentos en el sector del catering Edad de los...