- Ingredientes: comidas para colectividades, calidad y seguridad alimentaria
- Maridaje: combina bien con las buenas prácticas y el sentido común
- Comentario del chef: charla sobre la preparación, conservación y manejo de los alimentos en el sector del catering.
Menús para grupos: ¿pesadilla en las cocinas?
Alimentación, Salud