Menús para grupos: ¿pesadilla en las cocinas?

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  • Ingredientes: comidas para colectividades, calidad y seguridad alimentaria
  • Maridaje: combina bien con las buenas prácticas y el sentido común
  • Comentario del chef: charla sobre la preparación, conservación y manejo de los alimentos en el sector del catering
  • Edad de los comensales: jóvenes y adultos.
Habilidades

Publicado el

08/12/2020

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