- Ingredientes: lo químico y lo natural aliñados con sensacionalismo y grandes dosis de desinformación.
- Maridaje: combina bien con el pensamiento crítico y el escepticismo.
- Comentario del chef: si todo va bien, no volverás a decir “sin química por favor” antes de pensar en las consecuencias.
- Edad de los comensales: jóvenes y adultos.
RESUMEN: Si te preguntase ¿Qué prefieres algo químico o natural? ¿Cuál sería tu respuesta? Probablemente preferirías algo natural. En esta charla/demostración analizaremos qué hay detrás de esa preferencia, a qué se debe y por qué elegir lo natural no es necesariamente la mejor opción.