Un buen bocado de acero

Ingredientes: espadas, ciencia de materiales, tecnología, arqueología, historia, cine, literatura…
Maridaje: gente interesada por la historia y fascinada con las espadas; fans de Juego de Tronos, del cine de aventuras y de Star Wars. El marco toledano realza los sabores y ayuda a suavizar contrastes.
Comentario del chef: condimentamos con un poco de realidad los mitos sobre las espadas y el combate con ellas. Con la adecuada selección de materias primas, usando referentes culturales populares como vehículo, se elabora un plato de realidad histórica igual de sabroso o más que la fantasía. Y más sano.
Edad de los comensales: jóvenes y adultos.