El jamón de York no existe, pero las lentejas con arroz sí

Nos vamos al súper con Boticaria García para conocer todos los secretos que se esconden tras el etiquetado, el marketing alimentario y la tabla nutricional. Aprendemos la regla del 3-4-3 para los yogures y fijamos el 25 como referencia para las cantidades de sal o de azúcar que debe contener un alimento saludable.

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Con María José Ruiz y Arantxa Castaño, Marián García, Boticaria García, presenta su último libro, ‘El jamón de York no existe’ y nos recuerda que un plato de lentejas con arroz contiene los mismos aminoácidos que la quinoa y cuesta alrededor de siete veces menos.

Conocemos a Hildegarda de Bingen y nos acercamos a Orbita Laika, el programa referencia en difusión del conocimiento científico desde la televisión pública.