Entropía, desorden y equilibrio

La entropía es fundamental para entender los fenómenos naturales. Por qué un cuerpo calienta a otro o por qué el tiempo transcurre desde el pasado hacia el futuro. Es necesaria para la vida, pero no en exceso. Porque si llegamos a un equilibrio total ya no hay vida. Lo explican, junto a Sara Cebrián, dos profesores de la Facultad de Ciencias Ambientales y Bioquímica: Juan Ángel Organero (Química Física) y María José Ruiz (Química).

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Recordamos a Emmy Noether, matemática y autora del teorema de Noether, que relaciona la simetría con los principios de conservación.

Y recomendamos el libro La segunda ley, de P.W.Atkins (1.992)