¿Por qué seguimos comiendo aunque no tengamos hambre?

En Navidad y otras fiestas comemos más que en otras épocas del año. Para cerrar 2017, en CienciaTres explicamos los mecanismos cerebrales que controlan el apetito  con la química María José Ruiz y la farmacéutica y profesora de neurobiología Cristina Pintado.

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Comer por necesidad y seguir comiendo por placer; cómo se explica la inapetencia, el rechazo a determinados alimentos, cómo influyen las emociones en nuestra manera de comer o por qué es importante consumir glucosa para el correcto funcionamiento cerebral.

En la sección Mujer y ciencia, Cristina señala a la neurocientífica Rita Levi-Montalcini. En nuestra mediateca, María José recomienda Wall-e (Estados Unidos, 2008).

 

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