Transgénicos sin miedo

Programa número 15 con invitado de excepción, el bioquímico, profesor de la Universidad Politécnica de Valencia y divulgador José Miguel Mulet. En su conversación con Sara Cebrián, Gabriel Rodríguez y María José Ruiz, explica cuál es la definición legal de transgénicos, las paradojas de la normativa que los regula y dónde están.

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Por las campañas en contra y nuestras reservas sobre la seguridad alimentaria o el impacto ambiental, hemos llegado a creer que vivimos sin ellos, pero están en las farmacias, en los supermercados y en nuestras casas, en muchos productos lejos de toda sospecha. Los transgénicos han venido para quedarse, según Mulet, porque son tecnología y la tecnología está para mejorar nuestras vidas.

El autor del blog Tomates con genes señala en su paso por SER Castilla-La Mancha el trabajo científico de dos mujeres, Bárbara McClintock y Mary-Dell Chilton, relacionadas ambas con los transgénicos y la ingeniería genética.

Y  nuestros científicos recomiendan sendos libros de Mulet: Tomates con genes y Comer sin miedo, disponibles ambos en el Centro de Interés ‘Ciencia a la carta’ de la Biblioteca de Castilla-La Mancha.