Y Urbana, 6 se llenó de planetas

Con motivo de la celebración del Día Internacional de la Mujer y de la Niña en la Ciencia, volvimos a las cocinas de Urbana, 6, en Toledo,  para servir a treinta pequeños comensales una apetitosa y colorida ‘Menestra de planetas’. Un menú infantil preparado con esmero por la chef Leonor Chico, investigadora del CSIC, y… Sigue leyendo Y Urbana, 6 se llenó de planetas

Lentejas con arroz

En elogio y exaltación del pisto, “que iba para tempura, pero decidimos tomarlo así, sin chorradas ni harinas por encima”, culminó el menú servido en la Biblioteca de Castilla-La Mancha por ‘Boticaria García’, doctora en Farmacia, nutricionista, divulgadora, video blogger, monologuista, autora de éxito y primera chef invitada del ciclo ‘Maridajes cuánticos’. En un alarde de… Sigue leyendo Lentejas con arroz

Un CienciaCuatro. Transgénicos sin miedo

Ni son peligrosos para el medio ambiente ni amenazan la seguridad alimentaria. Así de contundente se ha mostrado el bioquímico y divulgador José Miguel Mulet en su paso por los micrófonos de SER Castilla-La Mancha para conversar sobre transgénicos con Sara Cebrián, María José Ruiz y Gabriel Rodríguez. Convocado tras una petición de nuestra audiencia… Sigue leyendo Un CienciaCuatro. Transgénicos sin miedo