- Ingredientes: microorganismos y antibióticos.
- Maridaje: combina bien con la curiosidad sobre los procesos de enfermedad y las conductas responsables frente al uso de antibióticos.
- Comentario del chef: el problema de la resistencia antimicrobiana es comparable al del cambio climático ya que es el resultado de una conducta poco responsable de los seres humanos.
Se trata de una charla en la que se explica porque el problema de la resistencia antimicrobiana es comparable al del cambio climático ya que es el resultado de una conducta poco responsable de los seres humanos. Se detallan las causas que nos han hecho llegar a esta situación y cómo podemos no contribuir a agravar el problema.