- Ingredientes: microorganismos y antibióticos.
- Maridaje: combina bien con la curiosidad sobre los procesos de enfermedad y las conductas responsables frente al uso de antibióticos.
- Comentario del chef: el problema de la resistencia antimicrobiana es comparable al del cambio climático ya que es el resultado de una conducta poco responsable de los seres humanos.
- Edad de los comensales: jóvenes y adultos.
