- Ingredientes: un río, su fauna y su vegetación.
- Maridaje: combina perfectamente con el interés por la naturaleza que nos rodea.
- Comentario del chef: trae calzado cómodo.
RESUMEN: Se trata de interpretar lo que nos dice el entorno, en este caso, de la Senda Ecológica de Toledo, y en concreto entre el Puente de Parapléjicos y el Puente de Polvorines. Veremos cómo la vegetación se abre paso en el entorno del río, y cómo les visitan sobre todo las aves y una cohorte de insectos, que aunque no conozcamos, intuimos de su importancia. Tenemos el privilegio de tener un río que rodea nuestra ciudad, dejemos que nos diga cosas. La visita puede llevar unas 3 horas y es recomendable en primavera, aunque el río está sonando de continuo y está contándonos cosas siempre, en cualquier época del año. Las solicitudes de visita serán limitadas y el aforo, también.
Imagen de javier alamo en Pixabay