- Ingredientes: una plaza, unos mosquitos y unos «mosquiteros».
- Maridaje: combina perfectamente con la conservación de la fauna urbana.
- Comentario del chef: cuidar a la naturaleza es cuidar nuestro futuro.
Estamos en una plaza, en una calle de una ciudad, un pueblo y en verano siempre se escuchan, están ahí. Nos están limpiando el aire de mosquitos y otros insectos voladores, son los mosqueteros, capitaneados por el vencejo, y acompañado de aviones y golondrinas. Aprendamos sus características y cuidados cuando se caen de sus nidos para que sigan cuidándonos. Charlas y talleres de un par de horas, en los que explicaremos como ayudarles con la Red de Vencejos de Toledo. Serán en la época estival, cuando están con nosotros, para que los podamos ver en acción.
Imagen de Marc Pascual en Pixabay