- Ingredientes: productos naturales y reacciones químicas.
- Maridaje: acompañar con un quita-prejuicios gran reserva.
- Comentario del chef: descubre si los químicos pueden ser aliados de la naturaleza.
- Edad de los comensales: jóvenes y adultos.
RESUMEN: Hay muchos procesos químicos que están sucediendo continuamente en la naturaleza. Por ejemplo, la fotosíntesis, que es la transformación del CO2 del aire en nutrientes para las plantas. Si nos fijamos en el agua, lleva disuelto oxígeno y sales minerales que son fundamentales para la vida. Todos formamos parte de un sistema global en delicado equilibrio en el que la química juega un papel fundamental y por eso los químicos tenemos mucho que aportar para que ese equilibrio se mantenga, tanto en prevención como en remediación. Esta charla da a conocer cómo influye la preocupación por la naturaleza en el trabajo de los químicos del siglo XXI.