- Ingredientes: ave a la cazuela rodeada de las esencias más profundas de la cultura humana con una pizca de humor satírico y visual.
- Maridaje: combina con la curiosidad y la excitación que supone reconocer en el medio que nos rodea la influencia cultural de los “fabricantes de plumas”.
- Comentario chef: ¿Por qué observamos aves? ¿Qué nos indican? ¿Qué relación mantenemos con ellas? ¿Cómo han sido utilizadas en nuestro desarrollo cultural?
Nómadas del Viento
Biología, Ciencias de la naturaleza, Medioambiente