PCR, mucho más que diagnóstico de COVID

PCR, mucho más que diagnóstico de COVID

Ingredientes: una técnica de biología molecular muy resultona aderezada con una pizca de fluorescencia. Maridaje: combina perfectamente con la curiosidad por averiguar qué hay detrás de esas 3 letras que se han hecho tan famosas. Comentario de la chef: veremos lo...
Menudo cacao

Menudo cacao

Ingredientes: El chocolate del principio a fin: desde la planta hasta tu cerebro y todas las estaciones intermedias Maridaje: Amantes de chocolate Comentario de la chef: No solo para golosos, consumir sin moderación Edad de los comensales: Jóvenes y...
La ciencia de la poesía

La ciencia de la poesía

Ingredientes: poesía, física y matemáticas Maridaje: ciencias (mar) y letras (montaña), para comensales a los que la poesía les parezca cursi Comentario del chef: ¿Pero esto no era «ciencia a la carta»? Sí, pero es que la poesía sigue unas reglas tan precisas como las...